Ciorbă Țărănească cu Două Feluri de Carne
O ciorbă consistentă și aromată cu carne de porc și curcan, îmbogățită cu legume proaspete și verdețuri.
Ingrediente
- 300 g mușchi de porc (tăiat cubulețe)
- 300 g piept de curcan (tăiat cubulețe)
- 3 buc morcovi (tăiați rondele)
- 4 buc cartofi (tăiați cuburi medii)
- 2 buc ceapă (tocată mărunt)
- 1 bucată țelină (rădăcină, cubulețe)
- 1 legătură pătrunjel verde (tocat fin)
- 500 ml borș (proaspăt)
- 3 linguri ulei (pentru prăjit)
- 2 lingurite sare (după gust)
- 1 linguriță piper (măcinat proaspăt)
Mod de Preparare
-
1Încălzește uleiul într-o oală mare și călește ceapa până devine translucidă
-
2Adaugă carnea de porc și curcan, prăjește până se rumenește ușor
-
3Adaugă morcovii și țelina, călește 2-3 minute
-
4Toarnă 2.5L de apă fierbinte și fierbe la foc mediu
-
5Adaugă cartofii și continuă fierberea
-
6Toarnă borșul și mai fierbe 5 minute
-
7Adaugă pătrunjelul tocat și condimentează cu sare și piper
Sfaturi și Sugestii
- Pentru o ciorbă mai limpede, spumează periodic în timpul fierberii
- Se servește fierbinte cu ardei iute și smântână
- Cartofii pot fi înlocuiți cu păstârnac sau gulie pentru o variantă mai ușoară
- Se păstrează la frigider până la 3 zile și se poate congela până la 3 luni
Informații Nutriționale (per porție)
Echipament Necesar
Rețete Similare
Piept de Pui cu Sos Cremos de Linte Roșie
O rețetă bogată în proteine care combină pieptul de pui suculent cu un sos cremos și nutritiv din linte roșie, perfect pentru dezvoltarea masei musculare.
Vezi rețeta →
Păstrăv la Cuptor cu Cartofi Gratinați în Sos de Smântână
O rețetă rafinată de păstrăv la cuptor, servit cu cartofi gratinați în sos cremos de smântână și ierburi aromatice, perfectă pentru o cină specială.
Vezi rețeta →
Cotlet de Porc Pane cu Garnitură de Pâine Prăjită Aromată
Un cotlet de porc suculent, învelit în crustă aurie și crocantă, servit alături de pâine prăjită aromată cu usturoi și ierburi proaspete.
Vezi rețeta →