Cotlet de Porc Pane cu Garnitură de Pâine Prăjită Aromată

Cotlet de Porc Pane cu Garnitură de Pâine Prăjită Aromată

european Mediu

Un cotlet de porc suculent, învelit în crustă aurie și crocantă, servit alături de pâine prăjită aromată cu usturoi și ierburi proaspete.

Tip Rețetă
Fel Principal
Timp Total
55 min
Dificultate
Mediu
Porții
2

Ingrediente

  • 2 bucăți cotlet de porc (grosime 2-2.5 cm)
  • 4 felii pâine albă (pentru pané și garnitură)
  • 2 bucăți ouă (la temperatura camerei)
  • 100 g făină (pentru pané)
  • 4 căței usturoi (zdrobiți)
  • 30 g pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
  • 50 g unt (pentru prăjit)
  • 30 ml ulei de măsline (pentru prăjit)
  • 1 linguriță sare (după gust)
  • 1/2 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)

Mod de Preparare

  1. 1
    Bateți ușor cotletele de porc pentru a le subția uniform
  2. 2
    Condimentați carnea cu sare și piper pe ambele părți
  3. 3
    Mărunțiți 2 felii de pâine în blender pentru pesmet
  4. 4
    Pregătiți 3 farfurii: una cu făină, una cu ouăle bătute, și una cu pesmetul preparat
  5. 5
    Treceți cotletele prin făină, ou și pesmet, în această ordine
  6. 6
    Încălziți o parte din unt și ulei într-o tigaie mare la foc mediu
  7. 7
    Prăjiți cotletele câte 6-7 minute pe fiecare parte până se auresc
  8. 8
    Pentru garnitură, frecați feliile de pâine rămase cu usturoi
  9. 9
    Prăjiți pâinea în restul de unt până devine aurie și crocantă
  10. 10
    Presărați pătrunjelul tocat peste pâinea prăjită

Sfaturi și Sugestii

  • Lăsați carnea să se odihnească 5 minute după gătire pentru a rămâne suculentă
  • Serviți cu o salată proaspătă de varză sau un sos de muștar cu miere
  • Puteți înlocui pâinea albă cu pesmet panko pentru o textură și mai crocantă
  • Se păstrează la frigider până la 2 zile, reîncălziți în cuptor pentru a păstra textura crocantă

Informații Nutriționale (per porție)

Calorii
680kcal
Proteine
45g
Carbohidrați
48g
Grăsimi
35g

Echipament Necesar

tigaie mare blender farfurii pentru pané tel tocător cuțit

Rețete Similare

Curry Verde cu Fasole Mung și Legume

Curry Verde cu Fasole Mung și Legume

Un curry aromat și hrănitor cu fasole mung, legume proaspete și lapte de cocos, perfect pentru o cină vegetariană sănătoasă și consistentă.

Vezi rețeta →
Tort de Alune cu Cremă de Ouă

Tort de Alune cu Cremă de Ouă

Un tort delicios și elegant cu blat pufos de alune de pădure și cremă fină de ouă, perfect pentru ocazii speciale

Vezi rețeta →
Pui la Cuptor cu Ierburi Aromatice și Legume Rădăcinoase

Pui la Cuptor cu Ierburi Aromatice și Legume Rădăcinoase

Un pui întreg fraged, aromat cu ierburi proaspete și copt perfect alături de legume rădăcinoase caramelizate. Un fel principal reconfortant și hrănitor, ideal pentru o masă în familie.

Vezi rețeta →
Publicat: 20 Nov 2024
65 vizualizări