Prăjitură cu Căpșuni și Caju

Prăjitură cu Căpșuni și Caju

european Mediu

O prăjitură delicioasă și elegantă cu blat pufos, cremă de caju și căpșuni proaspete, perfectă pentru ocazii speciale.

Tip Rețetă
Desert
Timp Total
55 min
Dificultate
Mediu
Porții
8

Ingrediente

  • 250 g făină albă (cernută)
  • 4 buc ouă (la temperatura camerei)
  • 200 g caju (crud, nesărat)
  • 300 g căpșuni (proaspete)
  • 200 g zahăr
  • 100 g unt (topit și răcit)
  • 100 ml lapte (la temperatura camerei)
  • 10 g praf de copt
  • 1 linguriță esență de vanilie

Mod de Preparare

  1. 1
    Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o formă rotundă (24cm) cu hârtie de copt
  2. 2
    Procesează nucile caju în blender până obții o pudră fină
  3. 3
    Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu jumătate din cantitatea de zahăr
  4. 4
    Amestecă gălbenușurile cu restul de zahăr și esența de vanilie până se deschid la culoare
  5. 5
    Încorporează făina, praful de copt și pudra de caju în compoziția de gălbenușuri
  6. 6
    Adaugă treptat laptele și untul topit, amestecând ușor
  7. 7
    Încorporează cu mișcări blânde albușurile bătute în compoziție
  8. 8
    Toarnă aluatul în forma pregătită și coace pentru 25 minute
  9. 9
    Lasă să se răcească complet și decorează cu căpșuni proaspete tăiate

Sfaturi și Sugestii

  • Pentru un blat perfect pufos, asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei
  • Servește prăjitura cu un coulis de căpșuni și frunze proaspete de mentă
  • Poți înlocui cajuul cu migdale sau nuci
  • Păstrează prăjitura la frigider până la 3 zile, acoperită cu folie alimentară

Informații Nutriționale (per porție)

Calorii
385kcal
Proteine
9g
Carbohidrați
42g
Grăsimi
21g

Echipament Necesar

cuptor blender forme de copt tel boluri pentru amestecat

Rețete Similare

Piept de Pui cu Sfeclă Roșie Caramelizată și Ceapă

Piept de Pui cu Sfeclă Roșie Caramelizată și Ceapă

O combinație rafinată de piept de pui suculent cu sfeclă roșie caramelizată și ceapă confiată, care oferă un contrast perfect între dulce și sărat

Vezi rețeta →
Piept de Curcan la Cuptor cu Legume Rădăcinoase

Piept de Curcan la Cuptor cu Legume Rădăcinoase

O rețetă sănătoasă și bogată în proteine, perfectă pentru creșterea masei musculare, cu piept de curcan suculent și legume coapte aromate.

Vezi rețeta →
Prăjitură Aromată cu Mere Roșii și Scorțișoară

Prăjitură Aromată cu Mere Roșii și Scorțișoară

O prăjitură pufoasă și umedă, cu straturi generoase de mere roșii caramelizate și un twist aromat de scorțișoară, perfect pentru serile de toamnă.

Vezi rețeta →
Publicat: 20 Nov 2024
276 vizualizări