Piept de Pui cu Sfeclă Roșie Caramelizată și Ceapă

Piept de Pui cu Sfeclă Roșie Caramelizată și Ceapă

fusion Mediu

O combinație rafinată de piept de pui suculent cu sfeclă roșie caramelizată și ceapă confiată, care oferă un contrast perfect între dulce și sărat

Tip Rețetă
Fel Principal
Timp Total
65 min
Dificultate
Mediu
Porții
4

Ingrediente

  • 600 g piept de pui (dezosat și fără piele)
  • 3 bucăți sfeclă roșie (medii, curățate)
  • 2 bucăți ceapă galbenă (tăiată julienne)
  • 4 linguri ulei de măsline (extra virgin)
  • 30 g unt (nesărat)
  • 4 crenguțe cimbru proaspăt
  • 4 căței usturoi (zdrobiți)
  • 2 linguri miere
  • 2 linguri oțet balsamic
  • 1 linguriță sare (sau după gust)
  • 1/2 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)

Mod de Preparare

  1. 1
    Preîncălzește cuptorul la 200°C.
  2. 2
    Taie sfecla în felii subțiri de 0.5 cm și ceapa julienne.
  3. 3
    Asezonează pieptul de pui cu sare și piper pe ambele părți.
  4. 4
    Într-o tigaie mare, încălzește 2 linguri de ulei de măsline și prăjește pieptul de pui 6-7 minute pe fiecare parte până se rumenește frumos.
  5. 5
    Transferă puiul într-o tavă și adaugă cimbru și usturoi. Pune la cuptor pentru 10-12 minute.
  6. 6
    În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și untul. Călește ceapa la foc mediu până devine translucidă.
  7. 7
    Adaugă feliile de sfeclă, mierea și oțetul balsamic. Gătește la foc mediu-mic timp de 15-20 minute până sfecla se înmoaie și se caramelizează.
  8. 8
    Feliază puiul și servește-l cu sfecla caramelizată și ceapa confiată.

Sfaturi și Sugestii

  • Pentru un piept de pui perfect, lasă-l să se odihnească 5-10 minute înainte de feliere pentru a păstra sucurile în interior
  • Servește preparatul cu un vin roșu sec sau un vin alb mai corpolent precum Chardonnay
  • Poți înlocui mierea cu sirop de arțar sau zahăr brun pentru caramelizare
  • Se păstrează la frigider până la 3 zile într-un recipient ermetic. Reîncălzește separat puiul și legumele

Informații Nutriționale (per porție)

Calorii
385kcal
Proteine
42g
Carbohidrați
24g
Grăsimi
15g

Echipament Necesar

cuptor tigaie mare tavă de copt tocător cuțit ascuțit

Rețete Similare

Piept de Curcan la Cuptor cu Legume Rădăcinoase

Piept de Curcan la Cuptor cu Legume Rădăcinoase

O rețetă sănătoasă și bogată în proteine, perfectă pentru creșterea masei musculare, cu piept de curcan suculent și legume coapte aromate.

Vezi rețeta →
Supă de Pui cu Morcovi și Tăiței de Orez

Supă de Pui cu Morcovi și Tăiței de Orez

O supă reconfortantă și ușoară, perfectă pentru mame care alăptează, cu piept de pui fraged și morcovi dulci, servită cu tăiței de orez.

Vezi rețeta →
Prăjitură Aromată cu Mere Roșii și Scorțișoară

Prăjitură Aromată cu Mere Roșii și Scorțișoară

O prăjitură pufoasă și umedă, cu straturi generoase de mere roșii caramelizate și un twist aromat de scorțișoară, perfect pentru serile de toamnă.

Vezi rețeta →
Publicat: 20 Nov 2024
124 vizualizări