Tort de Alune cu Cremă de Ouă

Tort de Alune cu Cremă de Ouă

european Dificil

Un tort delicios și elegant cu blat pufos de alune de pădure și cremă fină de ouă, perfect pentru ocazii speciale

Tip Rețetă
Desert
Timp Total
75 min
Dificultate
Dificil
Porții
8

Ingrediente

  • 200 g alune de pădure (măcinate fin)
  • 6 bucăți ouă (separate albuș/gălbenuș)
  • 200 g zahăr (împărțit pentru blat și cremă)
  • 150 g unt (la temperatura camerei)
  • 50 g făină (cernută)
  • 250 ml lapte (pentru cremă)
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 30 g amidon (pentru cremă)

Mod de Preparare

  1. 1
    Preîncălzește cuptorul la 175°C și tapetează o formă rotundă cu hârtie de copt
  2. 2
    Macină alunele fin în blender până devin o pudră
  3. 3
    Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu jumătate din cantitatea de zahăr
  4. 4
    Amestecă gălbenușurile cu restul de zahăr până devin cremoase
  5. 5
    Încorporează alunele măcinate și făina în compoziția de gălbenușuri
  6. 6
    Adaugă ușor albușurile bătute în compoziție, amestecând de jos în sus
  7. 7
    Toarnă în formă și coace pentru 25-30 minute
  8. 8
    Pentru cremă, amestecă gălbenușurile cu zahăr și amidon
  9. 9
    Fierbe laptele și adaugă-l treptat peste amestecul de ouă, amestecând continuu
  10. 10
    Pune crema înapoi pe foc și amestecă până se îngroașă

Sfaturi și Sugestii

  • Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru cel mai bun rezultat
  • Servește tortul cu alune caramelizate deasupra și un sos de caramel
  • Poți înlocui alunele de pădure cu migdale sau nuci
  • Păstrează tortul la frigider până la 3 zile, acoperit cu folie alimentară

Informații Nutriționale (per porție)

Calorii
450kcal
Proteine
12g
Carbohidrați
35g
Grăsimi
28g

Echipament Necesar

cuptor blender forme de tort mixer bol pentru amestecat spatulă hârtie de copt

Rețete Similare

Pui la Cuptor cu Ierburi Aromatice și Legume Rădăcinoase

Pui la Cuptor cu Ierburi Aromatice și Legume Rădăcinoase

Un pui întreg fraged, aromat cu ierburi proaspete și copt perfect alături de legume rădăcinoase caramelizate. Un fel principal reconfortant și hrănitor, ideal pentru o masă în familie.

Vezi rețeta →
Cotlet de Porc Pane cu Garnitură de Pâine Prăjită Aromată

Cotlet de Porc Pane cu Garnitură de Pâine Prăjită Aromată

Un cotlet de porc suculent, învelit în crustă aurie și crocantă, servit alături de pâine prăjită aromată cu usturoi și ierburi proaspete.

Vezi rețeta →
Prăjitură Aromată cu Mere Roșii și Scorțișoară

Prăjitură Aromată cu Mere Roșii și Scorțișoară

O prăjitură pufoasă și umedă, cu straturi generoase de mere roșii caramelizate și un twist aromat de scorțișoară, perfect pentru serile de toamnă.

Vezi rețeta →
Publicat: 20 Nov 2024
54 vizualizări